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【步骤图】云朵面包的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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小红书上看到的一款入口即化、香甜松软的云朵面包~

用料

云朵面包的做法步骤

步骤 1

加几滴柠檬汁(香草精、白醋都可以)蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性,加入玉米淀粉翻拌均匀;

步骤 2

烤盘垫油纸,整理打发好的蛋白成小山型;

步骤 3

轻轻放上坚果和干果;

步骤 4

放入预热好的烤箱中层(家里烤箱比较小的话放下层)150度25分钟;认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸(1、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟;家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸,这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦;2、怎么盖锡纸?打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤,小心别烫到手。)

步骤 5

完成!这款云朵面包一定一定一定要趁热吃!它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差!

云朵面包的小贴士

1、平时不吃蛋白的不要试了,会吃不惯; 2、鸡蛋要用新鲜的,不新鲜的蛋腥味会比较重; 3、玉米淀粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等; 4、每家烤箱的温度不一样,时间和温度仅供参考;

菜谱创建时间:2020-02-08 16:22:49
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