草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
洗干净，切块。
加入胡椒粉，盐，料酒，耗油，生抽.老抽3:1，腌制20分钟。
准备姜葱蒜，辣椒，洋葱，不喜欢可以不加
姜葱蒜暴香，加去辅料。
鱼倒入，加入啤酒。
中火煮20分钟
撒葱花，香菜，出盘