【步骤图】回不去的小时候外公的味道宁波版雪菜黄鱼汤的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

这道菜做得好吃的关键是选到新鲜的东海产的大小黄鱼，冰箱里屯的温州南麂产的大黄鱼

准备好食材，黄鱼除鱼鳃去内脏，姜切片、蒜剥好、葱切段、雪菜切末。

油锅烧热，中火下油，油量不要太大影响汤，不能太小不够煎鱼。

姜蒜先下，再煎鱼，火候掌握好两面煎下，不太放心的可只煎一面。

下雪菜末炒下，加水没过鱼，盖上盖子烧开，加酒，尝味道，雪菜够咸就不加盐，不够咸，加上盐调味。

开吃! 一碗外公的味道宁波版雪菜黄鱼汤鲜嫩出炉，趁热吃最美味。