虾开背，去虾线，鱿鱼洗干净切段，料酒盐少许腌制10分钟。
调料准备
配料切好备用
腌制的鱿鱼虾沥水倒入宽油下锅迅速翻炒虾变色盛出备用，豆瓣酱炒化开，下调料配料大火翻炒，一品鲜酱油淋上继续炒，倒入盖住食材的水煮开2分钟，耗油 ，下鱿鱼虾翻炒均匀，适量食盐调味。
装盘撒芝麻小葱
速度要快，喜欢辣的可以放多干辣椒，我这咪咪辣