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你要的口味
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水竹笋去壳切丁。特意去找了图片 强调下 不是茭白 肉切成肉末
生粉加水搅拌成液体状 加少许盐 忘记拍照啦😅
放油 油需要多放油 生粉团子很久吸油 推荐菜油➕猪油混合 笋丁肉丁翻炒 因为用的是农家土灶头 火候只要不要炒焦就可以啦
加入搅拌好的生粉水 请大力的搅拌 后来会慢慢变半透明凝固状 记住 一定要用力的搅拌 防止因为受热不均匀出现里面还生的情况
这是搅拌后的样子 这时候趁热拿出来 切成小块 同时用酱油 味精 盐 拌好调味料
切好的生粉团子 加拌好的调料 锅里稍微翻炒拌匀即可 加点葱 生粉团子看着不好看 味道真的很赞 只要有每次都被抢光