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你要的口味
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所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
发酵好的面团表面刷层蛋液
烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
可以撕着吃的呦～
美美哒～
1、一个蛋的量大约50-55克蛋液，是揉进面团中的，烤制前表面刷层蛋液，是为了上色更好看，没有可以忽略，或者鸡蛋留出一点来刷表面 2、玉米油可以换成黄油，味道更香（我是因为家里有不吃黄油的） 3、成功的状态是非常松软，口感是香甜，做成馒头味道，还有表皮太硬那只能说你失败了，失败原因：发酵，面团的揉至等都是有问题，请自行检查操作中哪里不到位，不要怨方子问题，为什么很多人都同样可以做成功！4、我放的糖不多，因为不想吃太甜，喜欢甜的，增加糖的用量即可