100g玉米淀粉 100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
倒入不粘盘里，我是用我的金烤盘放的，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
切条装盘，口味依自己喜欢就好。